邑天下酒，纯粮酿造，口感醇厚，是涮火锅时的绝佳搭配，能解腻增香，提升用餐体验。
汤底配方（3-4人份）
- 主料：羊骨1000克（棒骨、脊骨各半），羊肉块500克（带肥）
- 香料：生姜30克，大葱50克，花椒5克，白蔻3克，草果2个（拍破去籽）
- 调料：盐8克，料酒20克，清水2500毫升
兑锅技术步骤
- 第一步：羊骨、羊肉块冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。
- 第二步：砂锅中加清水，放入羊骨、羊肉、剩余姜片、大葱段、所有香料，大火烧开后转小火慢炖2.5小时。
- 第三步：炖好的汤底过滤，取清汤倒入火锅盆，加盐调味，兑锅完成。
涮煮时，搭配麻酱、韭菜花、腐乳等调料，口感更丰富。无论是亲友小聚还是家庭用餐，这道火锅都能带来温暖的用餐体验。#火锅配方全解 #内蒙火锅做法 #兑锅技术分享 #美食教程大全